BECHAMEL DE COBERTURA ( Thermomix)








Esta es una bechamel menos espesa que la que hacemos habitualmente para las croquetas.

Yo la utilizo para la lasaña, para gratinar la coliflor ( en las fotos ),para las espinacas a la crema...



INGREDIENTES:( 1/2 lito )

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 25 gr. mantequilla
  • 55 gr. harina
  • 400 gr. leche entera o semi-desnatada
  • sal
  • nuez moscada

ELABORACIÓN:


Poner en el vaso el aceite y la mantequilla, programar 1 minuto, 100º, velocidad 2.

Añadir la harina, programar 2 minutos, 100º, velocidad 2.

Incorporar el resto de los ingredientes, mezclar 5 segundos, velocidad 7 y programar 5 minutos, 100º, velocidad 4.


 
 



1 comentario:

la cocina de mavie dijo...

¡Que rica la bachamel! Aunque yo prefiero acompañarla con otra comida (no me gusta la coliflor). Por cierto, pásate por mi blog a recoger un regalito. Un besito.