BOCADITOS DE CABELLO DE ANGEL


Esta es una receta de las que me gustan , fácil de hacer y resultona.
En estos días de Navidad viene muy bien, para acompañar una larga sobremesa de charlas, café,licor.... o una merienda navideña.

INGREDIENTES:
  • Masa de hojaldre
  • cabello de ángel
  • huevo
  • azúcar glas.

ELABORACIÓN :
Estira la masa de hojaldre con un rodillo, hasta que quede finita.
Con un cortador de masa hacer discos  ( como podéis ver en la foto, yo usé una copa para cortar la masa )
Poner en cada disco un poquito de cabello de ángel y cerrarlos con ayuda de un tenedor, como cuando hacemos empanadillas.
Pintarlos con huevo y al horno durante unos 12 - 15 minutos a 180º.
Cuando los saquemos del horno rociarlos con azúcar glas.




PICAR CARNE CON THERMOMIX



Primero debemos cortar la carne en trozos. 
Es fundamental retirar cualquier dureza o tendones, así como restos de grasa.
Congela la carne en una bandeja durante 30-40 minutos.
La carne estará semi-congelada. De esta manera, al estar más firme, el picado será más uniforme.
Pica la carne en cantidades pequeñas (250 grs )
Pon la carene en el vaso y tritura 10 segundos, velocidad 7-10 progresiva.