PAN MILAGRO


Esta receta esta sacada del magnifico blog  de Rosa Arda"Velocidad  cuchara"
http://www.velocidadcuchara.com/pan-milagro-en-pirex-y-en-bolsa-de-asar/.

INGREDIENTES:

  • 310 gr. harina de fuerza
  • 175 gr. agua
  • 20 gr. aceite
  • 15 gr. levadura fresca.
  • Una cucharadita de sal

ELABORACIÓN:
CON THERMOMIX:

Este pan se puede hacer en un recipiente Pirex con tapa, o en bolsas de las de asar.
Yo he optado por la segunda opción.

En primer lugar ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el agua, el aceite y la levadura.
Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

Añadimos la harina y la sal, mezclamos 10 segundos velocidad 6, y programamos 2 minutos, espiga.

Enharinamos la mesa donde vamos a trabajar y nuestra manos.

Amasamos con las manos un poco la masa y le damos forma redonda
.
Hacemos unos cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado.

Pintamos la masa con un poco de aceite y espolvoreamos con otro poco de harina.

Inflamos la bolsa e introducimos la masa, para que la corteza salga más crujiente pulverizamos la superficie de la bolsa con agua y la cerramos lo más próxima al borde.

Hacemos dos pequeños agujeros a la bolsa para que salga el vapor.

Horneamos 200º durante 30 minutos.

Una vez hecho el pan, lo sacamos de la bolsa y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.


SIN THERMOMIX:

En un bol ponemos la harina y desmenuzamos la levadura encima.

Añadimos el aceite y el agua, mezclamos todo y empezamos a amasar, a mitad del amasado incorporamos la sal, y seguimos amasando hasta formar una bola  que nos se nos pegue en las manos.

Hacemos unos cortes en la superficie, pintamos con  aceite y espolvoreamos con un poco de a
harina.

Lo introducimos el la bolsa de asar ,pulverizamos la superficie de la bolsa con agua, cerramos lo más cerca del borde y horneamos durante 30 minutos a 200º

Sacar de la bolsa y dejar enfriar sobre una rejilla.




FLOR DE HOJALDRE Y CHOCOLATE



INGREDIENTES:
  • 2 Laminas de hojaldre
  • Nutella
  • 1 huevo
  • mermelada meloctón
ELABORACIÓN:
Nota:
Las laminas de hojaldre que he utilizado eran rectangulares, por lo que he tenido que darle forma redonda. Si el hojaldre que compres es redondo te ahorras este paso.

  1. Estiramos la masa con un rodillo
  2. Damos forma redonda con la ayuda de un plato a las dos laminas
  3.  A uno de los discos de hojaldre le untamos nutella
  4. Colocamos el segundo disco encima y presionamos los bordes para que queden bien unidas
  5. Con la ayuda de un vaso, señalamos un circulo en el centro
  6. Con un cuchillo vamos cortando triángulos sin llegar al circulo central
  7. Torcemos dos veces cada uno de estos triangulos y lo unimos unos con otros por los picos.
  8. Pintamos con huevo
  9. Y al horno 200º, 12 -15 minutos.
Como una imagen vale más que un montón de palabreria, os dejo esta foto que tal vez sea más explicativa.



Una vez saquemos la flor del horno y todavía en caliente, le damos brillo con la mermelada.

AGRADECIMIENTOS



El mayor regalo que puede tener este blog sois vosotros, los que lo siguen, los que lo leen, los que dejan comentarios, los que hacéis las recetas...GRACIAS de todo corazón.

Pero estas semana he recibido este maravillo lote de productos Ybarra, con el que esta marca ha querido obsequiar a "Hoy comemos...con Isabella".

Es el primer regalo material que recibe este blog, y les estoy muy agradecida.

GRACYAS con Y de Ybarra.

PIMIENTOS VERDES FRITOS en Microondas


Te gustan los pimientos fritos y nos los haces mucho porque engordan, salpican?
Bueno pues eso era el pasado, ahora los fríes en microondas en tan solo 10 minutos, sin ensuciar y sin grasas.
Es una receta muy simple, pero que cuando la descubrí me sorprendió muchísimo

INGREDIENTES:
  • Pimientos Italianos ( los de freír ) 
  • Aceite
  • sal
ELABORACIÓN:
Lava los pimientos y quilates la semillas .
Échales sal y un chorrito de aceite de oliva, solo un chorrito.



Ponlos en un recipìente que pueda ir a microondas y tápalos con la tapa de calentar los alimentos en el microo.
Si no tienes, tápalos con un film transparente y hazle unos agujeritos.
Pon máxima potencia 10 - 12 minutos.
El tiempo dependerá de la cantidad de pimientos que pongas.

Listos!!

RAPE ALANGOSTADO



INGREDIENTES:

  • 1 cola de rape
  • pimentón dulce
  • sal
  • lechuga
  • mayonesa
ELABORACIÓN:
La elaboración de este plato es bien sencilla.
Ponemos a hervir agua con un poco de sal.
Quitar la espina central de la cola de rape y la piel ( este trabajo te lo puede hacer el pescadero) quedaran dos lomos limpios.
Sazonamos el rape. Extiende el pimentón sobre un papel de aluminio y pasa el lomo hasta que quede bien impregnado.
Envuelve el lomo en el papel de aluminio y ponlo a cocer durante 8 minuto a fuego suave.
Dejamos enfriar y lo cortamos en rodajas.

Colocamos las rodajas de rape sobre una cama de lechuga y  le ponemos mayonesa.

ENSALADA DE PATATAS , ATÚN Y NARANJAS




INGREDIENTES:

  • 6 patatas de cocer
  • 2 naranjas
  • 2 huevos
  • 1 lata de atún en aceite
  • Aceitunas negras sin hueso
  • cebolleta
  • perijil
  • sal y aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Cocer las patatas en abundante agua con la piel.
Cocer los huevos.
Picar el perejil.

Montar el plato poniendo como base las patatas peladas en rodajas, los huevos duros en cuartos, las naranjas, la cebolleta, las aceitunas y el atún.
Espolvoreamos con el perejil picado y sal.
Regamos con un buen chorro de aceite de oliva.

CHEESECAKE ( Thermomix )


INGREDIENTES:

Para la base:

  • 150 gr. galletas maría
  • 70 gr. mantequilla
Para la crema:
  • 150 gr. azúcar
  • la piel de un limón
  • 500 gr. queso fresco
  • 1 yogur de limón
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas zumo de limón 
  • Mermelada de fresa o arandanos
ELABORACIÓN:
Vamos a empezar triturando las galletas velocidad 5-7 progresiva durante unos segundos, para hacer la base de la tarta.
Añadimos la mantequilla un poco reblandecida y volvemos a triturar velocidad 5 unos segunditos.

En un molde desmontable, colocamos la pasta y vamos presionando con el cubilete  o una cuchara, hasta cubrir todo el fondo del molde.

Metemos en el horno a 170º, 10 minutos.
Mientras enfría la base pasamos a hacer el cuerpo de la tarta.

 Lavamos el vaso y glaseamos el azúcar 20 segundos,velocidad 5-10. Añadir la piel del limón y repetimos la operación. (ojo, la piel del limón no debe llevar nada de la parte blanca, porque nos amargaría el dulce). 
Añadimos todos los ingredientes y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
Cuando quede 30 segundos del tiempo programado, aumentamos la velocidad a 5 para que quede muy fino.
Verter sobre la base y dejar cuajar en el frió como mínimo 6 horas. 
Antes de servir cubrir con la mermelada elegida.