BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES ( Thermomix )

INGREDIENTES:

• 100gr. chocolate de fundir


• 100gr. mantequilla


• 125 gr. azúcar


• 1 cucharada de azúcar vainillada o unas gotitas de esencia de vainilla


• 3 huevos


• 80 gr. de harina reposteria


• 1/2 cucharadita de levadura


• 60 gr. de nueces y algunas más para adornar.

ELABORACIÓN:

Pre-calentamos el horno a 180º, engrasamos un molde rectangular y lo forramos con papel vegetal.

Fundimos el chocolate al baño maría, cuando esté casi derretido, añadimos la mantequilla y terminamos de fundir ligando bien ambos ingredientes.

Picamos las nueces unos 2 o 3 segundos, velocidad 4 en thermomix.( no deben quedar los trozos muy pequeños).Reservamos

En el vaso de la thermomix batimos los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillada con la mariposa puesta en las cuchillas, 6 minutos, velocidad 4, 37º temperatura.

Agregamos el chocolate derretido y batimos unos 20 o 30 segundos más, hasta que la masa esté completamente homogénea.

Pasamos la mezcla a un bol y le añadimos la harina junto con la levadura tamizadas.

Vamos mezclando la masa con una lengua de silicona o cuchara de madera, con movimientos envolventes, para que la masa no se baje.

Añadimos las nueces y seguimos mezclando.

Cuando esté todo bien mezclado, ponemos la masa en el molde y lo llevamos al horno unos 30 minutos aproximadamente ( el tiempo depende mucho del tipo de cada horno)

Como con todos los bizcochos, sabremos que esta hecho si lo pinchamos con un palillo de madera y éste sale limpio.

Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando esté frio retiramos el papel vegetal y lo cortamos en porciones.

Si os gusta lo podéis espolvorear con azúcar glas.

Y si al servirlos los regáis con chocolate caliente están ¡¡ de vicio!!