BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES ( Thermomix )




INGREDIENTES:
  • 100gr. chocolate de fundir

  • 100gr. mantequilla

  • 125 gr. azúcar

  • 1 cucharada de azúcar vainillada o unas gotitas de esencia de vainilla

  • 3 huevos

  • 80 gr. de harina reposteria

  • 1/2 cucharadita de levadura

  • 60 gr. de nueces y algunas más para adornar.

ELABORACIÓN:

Pre-calentamos el horno a 180º, engrasamos un molde rectangular y lo forramos con papel vegetal.

Fundimos el chocolate al baño maría, cuando esté casi derretido, añadimos la mantequilla y terminamos de fundir ligando bien ambos ingredientes.

Picamos las nueces unos 2 o 3 segundos, velocidad 4 en thermomix.( no deben quedar los trozos muy pequeños).Reservamos

En el vaso de la thermomix batimos los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillada con la mariposa puesta en las cuchillas, 6 minutos, velocidad 4, 37º temperatura.



Agregamos el chocolate derretido y batimos unos 20 o 30 segundos más, hasta que la masa esté completamente homogénea.

Pasamos la mezcla a un bol y le añadimos la harina junto con la levadura tamizadas.

Vamos mezclando la masa con una lengua de silicona o cuchara de madera, con movimientos envolventes, para que la masa no se baje.

Añadimos las nueces y seguimos mezclando.

Cuando esté todo bien mezclado, ponemos la masa en el molde y lo llevamos al horno unos 30 minutos aproximadamente ( el tiempo depende mucho del tipo de cada horno)

Como con todos los bizcochos, sabremos que esta hecho si lo pinchamos con un palillo de madera y éste sale limpio.




Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando esté frio retiramos el papel vegetal y lo cortamos en porciones.

Si os gusta lo podéis espolvorear con azúcar glas.
Y si al servirlos los regáis con chocolate caliente están ¡¡ de vicio!!

7 comentarios:

Tara dijo...

Me encanta el brownie!!!!El tuyo tiene una pinta expectacular!!Me llevo un trocito!!Muaksss

La Cocinera Mileurista dijo...

Hola isabella me encanta tu brownie si me lo permites me quedo por aquí para seguirte de cerca un beso.

carmen dijo...

Te ha quedado estupendo...., con tu permiso me quedo en tu cocina! Bss

Chez Silvia dijo...

Me encanta con nueces!!!Bss

isabella dijo...

Bienvenida Carmen

Esther Sánchez dijo...

Se ve deliciosooo!!! :) Yo también he colaborado en #eldiadelbrownie ñam ñamm!! Un saludo! :)

Samhaim dijo...

¡¡¡Me encanta que quede esa capa crujientita por encima...uhmmm!!!
Un abrazo