DULCE DE MANZANA ( Thermomix )

INGREDIENTES:

• 500g gr. de manzanas golden
• 1 limón
• 500 gr. azúcar

ELABORACIÓN :

Poner en el vaso  las manzanas lavadas, sin pelar y cortadas en cuartos. El limón ( sin nada de piel  blanca ni semillas ) y el azúcar.

Programar 30 segundos, velocidad 5 - 10 progresiva.

Bajar los ingredientes con la espátula hacia el fondo del vaso y programar 40 minutos 100º, velocidad 4.

Verter el dulce en un recipiente y dejar enfriar.

Es perfecto para acompañar todo tipo de quesos, patés....

COOKIES- GALLETAS AMERICANAS DE ARANDANOS

Estas galletas están hechas con la receta del blog de Rosa Ardá http://www.velocidadcuchara.com/, que os recomiendo.
Yo he sustituido las pepitas de chocolate de la receta original por arándanos ( que queda muy americano ).
Las próximas serán con pepitas de chocolate, han gustado tanto, que habrá próxima y próxima y próxima  vez.

INGREDIENTES:

• 1 Huevo
• 80 gr. Azúcar
• 1 pizca de sal
• 180 gr. harina de reposteria
• 60 gr. mantequilla temperatura ambiente
• 1 sobre levadura
• azúcar vainillado
• 60 gr.arandanos desecados

ELABORACIÓN( con Thermomix):

Colocar todos los ingredientes,menos los arándanos, en el vaso y programar 15 segundos, velocidad 5.

Agregar los arándanos y mezclar 5 segundos, velocidad 4.

Formar bolas con las manos y aplastarlas, ponerlas en la fuente del horno con papel vegetal, con espacio entre ellas.

Hornear 12 minutos a 180º aproximadamente.

ELABORACIÓN ( sin Thermomix )

Pon en un bol la harina , el azúcar, la levadura y el azúcar vainillado.

Haz un hueco en el centro y añade el huevo y la mantequilla.

Amasa un poco con  unas varillas, añade los arándanos.

Saca la masa del bol y amasa con con las manos hasta que esten bien mezclados los ingredientes.

Forma bolas con las manos y aplástalas.

Mete en el horno 12 minutos, 180º aprox.

GALLETAS DE MANTEQUILLA ( Thermomix )

INGREDIENTES:

• 60 gr. azúcar glas
• 200gr. harina de reposteria
• 120 gr. mantequilla ( temperatura ambiente )
• 1 yema de huevo

ELABORACIÓN:

Poner en el vaso todos los ingredientes.

Programar 30 segundos, velocidad 6.

Cuando termine retirar la masa y envolver en film transparente. Dejar reposar en la nevera 1 hora.

Estirar la masa  un poco mas de 1/2 cm.

Cortar con cortapasta.

Hornear 180º  de 10 a 15 minutos aproximadamente.

ASAR CON BOLSA

Si vas a realizar cualquier asado en el horno,sobretodo de carne o de ave que son los que salpican más, y no quieres que sus paredes se llenen de grasa, mete la pieza de carne o de ave ya aderezada en una bolsa de asar, ciérrala con su precinto correspondiente, pinchala con un alfiler en 2 o 3 sitios, y asar el alimento a la temperatura que le corresponda, 180º-190º...Se quedará tan dorado como si se hubiera asado como de costumbre, al descubierto.

BOCADITOS DE CABELLO DE ANGEL

Esta es una receta de las que me gustan , fácil de hacer y resultona.

En estos días de Navidad viene muy bien, para acompañar una larga sobremesa de charlas, café,licor.... o una merienda navideña.

INGREDIENTES:

• Masa de hojaldre
• cabello de ángel
• huevo
• azúcar glas.

ELABORACIÓN :

Estira la masa de hojaldre con un rodillo, hasta que quede finita.

Con un cortador de masa hacer discos  ( como podéis ver en la foto, yo usé una copa para cortar la masa )

Poner en cada disco un poquito de cabello de ángel y cerrarlos con ayuda de un tenedor, como cuando hacemos empanadillas.

Pintarlos con huevo y al horno durante unos 12 - 15 minutos a 180º.

Cuando los saquemos del horno rociarlos con azúcar glas.

PICAR CARNE CON THERMOMIX

Primero debemos cortar la carne en trozos. 

Es fundamental retirar cualquier dureza o tendones, así como restos de grasa.

Congela la carne en una bandeja durante 30-40 minutos.

La carne estará semi-congelada. De esta manera, al estar más firme, el picado será más uniforme.

Pica la carne en cantidades pequeñas (250 grs )

Pon la carene en el vaso y tritura 10 segundos, velocidad 7-10 progresiva.

TARTA NUTELLA

Esta tarta no hace mucho que salio a la palestra, sin embargo es archiconocida.
Y es tan famosa por dos motivos:
1º Porque es muuyyy fácil de hacer
2º Porque está muuyyy buena

La han bautizado como  " Tarta Huesitos " por el parecido al sabor de estas galletas. Pero a mí me recuerda más al sabor del turrón de chocolate.

Es estupenda para principiantes en la cocina, ya que no tiene complicación ninguna y tiene una presentación preciosa.

Si no la habéis hecho todavía,¡¡ animaros!! Os va ha encantar.

INGREDIENTES:

• 2 botes de nutella
• 1 paquete de obleas

ELABORACIÓN:

Calentar un poco la nutella al baño maría o en microndas ( pero muy poquito ) solo para que sea mas facíl de untar.

Untar una oblea con una fina capa de nutella, poner encima otra oblea y repetir la acción, hasta terminar el paquete.

Cubrir con una capa un poco más gruesa y adornar al gusto.