VINAGRE DE FRESA ( Especial ensaladas )

  Receta sacada de  http://www.misthermorecetas.com/

INGREDIENTES:

• 1 litro vinagre de manzana
• 400 gr. fresas
• 30 gr. azúcar moreno

ELABORACIÓN:

Enjuagar las fresas, cortarles los rabitos y partirlas por la mitad.

Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 minutos, 100º, velocidad 1

 Tradicional:
Poner en un cazo al fuego todos los ingredientes y cocer a fuego suave durante unos 15- 20 minutos

Una vez cocidas las fresas en el vinagre, colar con un colador de tela o gasa.
Dejar macerar durante una semana como minimo antes de su uso.