INGREDIENTES:
- 1 kg tomates maduros
- 150 gr. azúcar blanca
- 100 gr. azúcar moreno
- un chorrito de zumo de limón
ELABORACIÓN:
Pelar y quitar las semillas a los tomates.
El kg de tomates reducirá su peso a 500 gr aproximadamente.
Trocear los tomates, no triturarlos.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, no poner el cubilete en la tapa, poner el cestillo y programar 20 minutos, 100º, velocidad 1
Volver a programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Caliente parece algo liquida, pero cuando enfría espesa más.
NOTA: Si el peso de los tomates que tienes no coincide con esta receta,debes tener en cuenta que hay que poner la mitad de azúcar que el peso de los tomates.
Reparte el peso del azúcar entre la blanca y la morena.
Puede hacerse con tomates enlatados.
Una vez hecha la mermelada ponla en botes de cristal, tapalos en caliente y lialos en un paño, ponlo boca a bajo durante 24 horas, así se hará el hermetico y tu mermelada durara mas tiempo.
Esta mermelada es perfecta para acompañar canapés de quesos en crema, rulo de cabra....
.JPG)
.JPG)
1 comentario:
Hoy es la segunda vez que veo esta mermelada y yo sin probarla, creo que al final me voy a animar, con ese queso de rulo de cabra tiene que estar impresionante de buena!!!
Besinesss
Publicar un comentario