HUEVOS DUROS EN SALSA ( Thermomix )

INGREDIENTES :

• 6 huevos
• 1 litro de agua

Para la salsa:

• 2 dientes de ajos
• perejil fresco
• 80 gr aceite de oliva
• 80 gr. beicon en tiras
• 15 gr harina
• 1 pastilla de caldo de ave
• 250 gr de agua
• Colorante alimentario

ELABORACIÓN :

Introducimos el cestillo en el vaso con los huevos y añadimos el agua.

Programar 18 minutos,Varoma, velocidad 1

Puedes aprovechar este paso para preparar verduras o pescado al vapor en el varoma.

Enfriamos los huevos con abundante agua fría, los cortamos en cuartos y reservamos.

Ahora vamos a hace la salsa:
 Para ello ponemos en el vaso los ajos y el perejil, programar 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Incorporamos el aceite y el beicon y sofreir 6 minutos, varoma, velocidad 1

Añadimos la harina y rehogamos 2 minutos, varoma, velocidad 1.

Incorporar la pastilla de caldo, el agua y el colorante y programar 10 minutos, varoma, velocidad 1

Colocamos los huevos cortados en una fuente y los regamos con la salsa.

Sugerencia: Puedes sustituir el beicon por taquitos de jamón serrano.