PAVIAS DE MERLUZA









INGREDIENTES:

  • Filetes de merluza congelados sin piel
Para la masa:
  • 5 cucharadas soperas de harina ( 90 gr. aprox.)
  • 1/2 sobre levadura en polvo
  • 1 pizca de colorante alimentario
  • 1 botellin de cerveza
  • sal


ELABORACIÓN:

Descongelamos la merluza y la cortamos en tiras, las salamos y reservamos.

Hacemos la masa poniendo en un bol la harina, la levadura, el colorante y la sal.Mezclamos.
Añadimos la cerveza y removemos con una barilla hasta que quede una masa bien mezclada y sin grumos.

Dejamos reposar una media hora.

Calentamos abundante aceite en una sarten , pasamos las tiras de pescado por la masa y las freimos inmediatamente.

Las ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Servir bien calentitas.

Con esta masa tambien podemos rebozar palitos de calabacin, zanahoria, etc..