ENSALADA DE PATATAS , ATÚN Y NARANJAS

INGREDIENTES:

• 6 patatas de cocer
• 2 naranjas
• 2 huevos
• 1 lata de atún en aceite
• Aceitunas negras sin hueso
• cebolleta
• perijil
• sal y aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Cocer las patatas en abundante agua con la piel.

Cocer los huevos.

Picar el perejil.

Montar el plato poniendo como base las patatas peladas en rodajas, los huevos duros en cuartos, las naranjas, la cebolleta, las aceitunas y el atún.

Espolvoreamos con el perejil picado y sal.

Regamos con un buen chorro de aceite de oliva.