MACARRONES CARBONARA EN THERMOMIX

INGREDIENTES :
Para 2 personas:

• 20 gr. cebolla
• 25 gr.aceite
• 100 gr. beicon en tiras
• 100 gr. nata para cocinar
• 220 gr. agua
• 120 gr. macarrones
• sal
• 1 yema de huevo batido

Para 4 personas:

• 50 gr. cebolla
• 50 gr. aceite
• 200 gr beicon en tiras
• 200 gr. nata para cocinar
• 300 gr. agua
• 180 gr. macarrones
• sal
• 1 yema de huevo batido

ELABORACIÓN :

Poner la cebolla y el aceite en el vaso y troceamos 4 segundos, velocidad 5.

Incorporamos el beicon y programamos 4 minutos ( 6 minutos si hacemos para 4 personas ), varoma, velocidad cuchara.

Bajamos con la espátula los restos de sofrito que hayan quedado en el interior del vaso hacia las cuchillas. Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones y programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando falten 2 minutos, incorporamos la yema por el bocal.

Vertemos en una fuente y espolvoreamos con queso rallado.

Servir inmediatamente.

ENSALADILLA DE PASTA, JUDÍAS VERDES Y LANGOSTINOS

Este es un plato fresco y muy completo, estupendo para el verano.

INGREDIENTES:

• 100 gr pasta


• 250 gr judías verdes


• langostinos cocidos


• sal


• lactonesa

ELABORACIÓN:

Ponemos 1/2 litro de agua con sal en el vaso de la thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Mientras cortamos las judías y las ponemos en el recipiente varoma ( la verdura cocida en varoma sale increíblemente buena).

Después de este tiempo quitamos el cubilete y ponemos el varoma sobre la tapa. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.

Una vez cocida la verdura la reservamos y en el mismo agua ponemos la pasta, programamos el tiempo que el paquete nos indique ( sobre 8 o 9 minutos), temperatura varoma, giro a la izquierda.

Por último montamos la ensaladilla:

En una fuente ponemos la judía verdes, las salamos un poco, la pasta y los langostinos.

Añadimos lactonesa y lo mezclamos todo.

LAZOS A LA MARINERA

INGREDIENTES:

• lazos de pasta


• salmón ahumado


• gambas cocidas


• tomate


• cebolleta


• aceite de oliva


• vinagre


• estragón molido


• sal

ELABORACIÓN:

Cocer la pasta en abundante agua con sal (en thermomix sale en su punto) el tiempo indicado por el paquete de la misma.

Refrescarla con agua fría, escerrimos y ponemos en una ensaladera.

Incorporar el salmón cortado en tiras y las gambas peladas.

Hacemos una vinagreta poniendo en un bol el vinagre con una pizca de sal y lo batimos con un tenedor hasta que la sal se disuelva.

Agregar el aceite y remover.

Cortamos los tomates y la cebolleta en daditos y lo incorporamos a la vinagreta.

Aliñamos la pasta con esta salsa, removemos y....a disfrutar de un plato muy rico y fresco.

CARACOLAS CON VINAGRETA

INGREDIENTES:

• Pasta


• 1 tomate


• 1 pimiento verde


• 1/2 cebolleta


• 1 huevo cocido


• aceite de oliva


• vinagre


• sal

ELABORACIÓN:

No indico cantidades para esta ensalada pues todo dependerá de la cantidad de pasta que usemos y de como nos guste el aderezo,yo por ejemplo soy muy vinagrera, por lo que soy generosa con él.


Cocemos la pasta en thermomix o tradicional (como acostumbremos)


Mientras hacemos la vinagreta:
Picamos muy pequeñito el tomate sin pulpa, el pimiento, la cebolleta y el huevo.
Lo ponemos todo en un bol con el aceite, el vinagre y la sal, y removemos todo enérgicamente, para que la yema de huevo se deshaga.


Enfriamos la pasta en agua fría y le añadimos la vinagreta.
Mezclamos todo y lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.

ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

• 400gr. de langostinos


• 4 dientes de ajos


• 50 gr. de aceite de oliva


• 1 cayena


• 250gr. de pasta

ELABORACIÓN:

Poner en el vaso los ajos y programar 4 segundos, velocidad 5.

Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los ingredientes restantes. Programar 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Reservar.

Cocer la pasta.

COCCIÓN DE PASTA CON THERMOMIX

Ingredientes (para 2 personas)

• 750gr. de agua


• sal


• 1 cucharada de aceite de oliva


• 250gr. de pasta

Verter el agua en el vaso con la sal y el aceite , programar 7 minutos,100º,velocidad 1.

Agregar la pasta por el bocal del cubilete y programar el tiempo que indique el paquete de la misma,100º, velocidad cuchara.

Despues de escurrida la pasta agregar los langostinos y servir inmediatamente.