RAMO DE FLORES DE CHUCHES

Os puedo asegurar que este ramo olía de maravilla.

He disfrutado mucho haciéndolo, tanto por el olor de las chuches, uuummmm... deliciosas!! como por el colorido.

Este ha sido mi regalo para una amiga por el día de su santo.

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES ( Thermomix )

INGREDIENTES:

• 100gr. chocolate de fundir


• 100gr. mantequilla


• 125 gr. azúcar


• 1 cucharada de azúcar vainillada o unas gotitas de esencia de vainilla


• 3 huevos


• 80 gr. de harina reposteria


• 1/2 cucharadita de levadura


• 60 gr. de nueces y algunas más para adornar.

ELABORACIÓN:

Pre-calentamos el horno a 180º, engrasamos un molde rectangular y lo forramos con papel vegetal.

Fundimos el chocolate al baño maría, cuando esté casi derretido, añadimos la mantequilla y terminamos de fundir ligando bien ambos ingredientes.

Picamos las nueces unos 2 o 3 segundos, velocidad 4 en thermomix.( no deben quedar los trozos muy pequeños).Reservamos

En el vaso de la thermomix batimos los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillada con la mariposa puesta en las cuchillas, 6 minutos, velocidad 4, 37º temperatura.

Agregamos el chocolate derretido y batimos unos 20 o 30 segundos más, hasta que la masa esté completamente homogénea.

Pasamos la mezcla a un bol y le añadimos la harina junto con la levadura tamizadas.

Vamos mezclando la masa con una lengua de silicona o cuchara de madera, con movimientos envolventes, para que la masa no se baje.

Añadimos las nueces y seguimos mezclando.

Cuando esté todo bien mezclado, ponemos la masa en el molde y lo llevamos al horno unos 30 minutos aproximadamente ( el tiempo depende mucho del tipo de cada horno)

Como con todos los bizcochos, sabremos que esta hecho si lo pinchamos con un palillo de madera y éste sale limpio.

Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando esté frio retiramos el papel vegetal y lo cortamos en porciones.

Si os gusta lo podéis espolvorear con azúcar glas.

Y si al servirlos los regáis con chocolate caliente están ¡¡ de vicio!!

PATATAS DE LUXE

INGREDIENTES:( 4 personas)

• 6 patatas grandes
• 4 cucharadas de harina de freír
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de hiervas provenzales
• sal

ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas y las partimos en gajos gruesos.

En una cazuela las hervimos durante unos 10 minutos, las patatas deben quedar con el corazón un poco duro.

Las escurrimos muy bien y salamos.

En un bol mezclamos la harina, el pimentón y las hiervas.

Pasamos los gajos de patata por esta mezcla y las freimos en abundante aceite caliente.

TARTA CHUCHES Hello Kitty

Esta tarta la he echo para mi sobrina Claudia, que ha cumplido dos preciosos años.

INGREDIENTES:

• Plancha de poliespan
• papel aluminio
• Palillos de madera
• chuches

ELABORACIÓN:

Cortamos el poliespan según el tamaño que le queramos dar a la tarta, lo envolvemos con papel de aluminio y con mucha paciencia e imaginación vamos colocando las chuches pinchandolas con los palillos al poliespan.

CHIPIRONES EN SALSA

INGREDIENTES:( 4 personas )

• 1 1/2 Kg. Chipirones
• 1 cebolla grande
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• perejil
• 1 vaso de vino blanco
• azafrán en hebra
• sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

En primer lugar limpiamos los chipirones.

En una cazuela con aceite de oliva pochamos la cebolla picada, cuando este transparente añadimos los tomates pelados y cortados en dados.

Sofreimos el tomate y cuando esté listo, añadimos los chipirones y los reogamos hasta que se pongan blancos, salpimentamos.

En un mortero machacamos los dientes de ajo, el perejil y el azafrán.

Echamos el majado a los chipirones y regamos con vino blanco.

Dejamos cocer uno minutos para que se evapore el alcohol.

Cubrimos con agua y tapamos, cocinando a fuego medio hasta que los chipirones estén tiernos.

Los podemos acompañar con arroz blanco (para mi gusto es la guarnición que más le va), patatas cocidas o fritas

PIÑA EXÓTICA

Hoy las ensaladas se visten de gala con esta piña.

Es el cocktel de gambas de toda la vida, pero presentado dentro de la piña, tiene una vista estupenda, y es una de esas recetas que haces en cualquier fiesta y quedas fenomenal.

INGREDIENTES:

• 1 piña
• lechuga
• 10 palitos de surimi
• 500 gr. gambas cocidas
• salsa rosa

ELABORACIÓN :

Partimos la piña por la mitad sin quitar las hojas del penacho y la vaciamos con la ayuda de un cuchillo con punta.

Reservamos la pulpa y la cascara, poniéndola boca a bajo para que suelte todo el jugo.

Troceamos la lechuga en juliana, los palitos de surimi, pelamos las gambas y partimos en daditos la pulpa de la piña.

Ponemos todos los ingredientes en un bol y añadimos la salsa rosa.

Mezclamos y relllenamos la cascara de la piña con esta ensalada.

LECHE FRITA ( Thermomix )

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche entera
• 150 gr. harina
• 150 gr. azúcar
• 1 cucharadita de Maicena
• 1 cucharadita canela en polvo

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.

A continuación ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 1/2.

Después, volvemos a programar 2 minutos a la misma velocidad, pero sin temperatura.

Echamos la mezcla en una fuente.

Cuando esté fría, la partimos en cuadrados, los pasamos por harina y huevo y freimos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.

Espolvoreamos con azúcar y canela.