PATÉ DE JAMÓN ( Thermomix )

En el último curso Thermomix al que asisti hicieron este paté.

A los pocos días tuve una reunión familiar y lo lleve, gustó a todos.

INGREDIENTES:

• 120 gr. jamón serrano
• 200 gr. nata cocinar
• 200 gr. queso tipo philadelfia
• pimienta negra ( opcional)

ELABORACIÓN:

Pon en el vaso el jamón y tritura 15 segundos, velocidad 5-10 progresiva.

Añade el queso, la nata y la pimienta ( si te gusta ).

Vuelve a triturar otros 15 segundos, pero ahora solo a velocidad 5.

Dejalo reposar un poco en frio antes de servirlo, cojera una textura un poco más espesa.

Sirvelo con panecillos para untar.

PATÉ DE SURIMI

 Fácil y rápido .
 Lo podemos hacer en thermomix y en batidora tradicional.

 INGREDIENTES:

• 8 palitos de surimi
• 4 quesitos tipo caserio
• 1 lata de atún en aceite.
  1 chorrito de aceite de oliva

ELABORACION:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix o batidora y batir hasta obtener la textura deseada.
En thermomix programar 10 segundos, velocidad 5.
Bajar con la espátula del vaso lo que se haya adherido y volver a batir misma velocidad y tiempo.

Debe quedar con una textura muy fina.

SOPA DE TOMATE EN THERMOMIX

 

 

 

 

 

Esta sopa es uno de los sabores de mi infancia.

Es un plato de lo más economico, me ha salido sopa para 4 personas por unos  2 euros más o menos.


INGREDIENTES: ( 4 personas )

• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate natural triturado ( 400 gr.)
• 70 gr aceite
• 1 litro y 1/4 de agua
• 200 gr. pan de la vispera
• 1 rama de hierbabuena
• sal.

ELABORACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento y los ajos, trituramos 7 segundos, velocidad 5.
Añadimos el aceite y el tomate y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Cuando pare la maquina añadimos el pan, que lo tendremos cortado en laminas finitas, el agua, la sal y la hierbabuena.
Programamos 10 minutos, 100º. giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Mover de vez en cuando con la espatula por el bocal.

Si lo tomamos como primer plato y despues un pescaito frito, tendreis un almuerzo de lo más completo.

CARACOLAS SALADAS DE HOJALDRE

Estas caracolas saladitas son estupendas para una merienda, una fiesta de cumpleaños, como aperitivo a mediodía....

Yo las he tomado como aperitivo acompañadas por un riquisimo vino de fresa,gentileza de bodega DOÑANA, de Bollulos del Condado.
Excelentes vinos, y este en especial está buenisimo.

INGREDIENTES:

• Una plancha de hojaldre
• Una tarrina queso de untar ( Tipo Philadelfia )
• 250 gr. baicon

ELABORACIÓN:

Calentamos una sarten y doramos en ella el baicon cortado a trocitos pequeños.
Los ponemos en un bol y los mezclamos con el queso.
Estiramos la plancha de hojaldre un poco y untamos sobre ella la pasta de queso con beicon.

Enrrollamos el hojaldre, haciendo un rulo con él.

Lo envolvemos en papel de aluminio o papel vegetal y lo metemos unos 10 minutos en el congelador, para que se endurezca un poco y lo cortemos bien.

Sacamos el rulo del congelador y lo pintamos con huevo, con un cuchillo bien afilado, cortamos discos de un dedo de grosor.

Los ponemos en la placa del horno, separados uno de los otros, para que cuando el hojaldre suba no se pegen entre ellos.

Horneamos en horno precalentado a 180º de 12 a 15 minutos o hasta que estén doraditos.

Servir frios.

TARTA DE ARROZ CON LECHE ( Thermomix)

INGREDIENTES:

Para la base:

• 200gr galletas maría
• 90 gr. mantequilla
• 1/2 cucharadita de canela molida

Para elcuerpo de la tarta:

• 1 y 1/2 litro de leche entera
• 200 gr. arroz
• 1 palo de canela
• piel de limón
• 200 gr.azúcar
• 2 sobres cuajada

ELABORACION:

Para hacer la base, molemos las galletas en el vaso  7-10 progresivo , 30 segundos.

Añadimos la canela y la mantequilla y volvemos a triturar , misma velicidad 10 segundos.

Volcar la pasta de galletas sobre un molde desmontable y aplastarla con ayuda del cubilete, hasta cubrir totalmente la base del molde.

Hornear duante 10 minutos en el horno precalentado a 180º.

Ahora pasamos a hacer la tarta:

Ponemos en el vaso la leche, el arroz, el palo de canela y la cascara de limón.

Programamos 45 minutos, 90º temperatura , velocidad 1.

Cuando pare la maquina, añadimos el azúcar y los sobres de cuajada. Volvemos a programar 5 minutos, 90º temperatura, velocidad 1.

Ahora quitamos el palo de canela y la cascara de limón y trituramos velocidad 5-7.

Volcamos sobre la base que teniamos reservada en el molde y dejamos cuajar.

Adornarla una vez fría con canela molida.

Mejor si la haceis de un día para otro.


Espero que os guste, esta es una tarta que tenia muchas ganas de hacer.