NEVADITOS DE NAVIDAD ( Thermomix )

INGREDIENTES:

• 125 gr. manteca de cerdo a temperatura ambiente
• 75 gr. vino blanco
• 325 gr. harina de trigo
• 50 gr. azúcar
• Una pizca de sal
• Azúcar glas

ELABORACIÓN :

Ponemos todos los ingredientes en el vaso , menos el azúcar glas que lo utilizaremos para espolvorear los nevaditos. Programar 15 segundos, vel.6.

Envolvemos la masa en film transparente y dejamos enfriar en el frigorífico 30 minutos.

Estirar la masa, dejando un grosor de un dedo aprox. y cotar círculos usando el cubilete del vaso.

Mientras vamos cortando la masa, precalentamos el horno a 170º.

Hornear a esta temperatura  25-30 minutos.

Una vez fríos, espolvoreamos con abundante azúcar glas.

OS DESEO UNA FELIZ NAVIDAD

MAGDALENAS DE NATA ( Thermomix )

INGREDIENTES:

• 350 gr harina repostería
• 1 sobre levadura
• 4 huevos
• 250 gr azúcar
• 100 gr. nata
• 250 gr aceite girasol

ELABORACIÓN:

Primero vamos a tamizar la harina poniendola en el vaso junto con la levadura 30 segundos, vel. 3

Reservamos.

Ponemos la mariposa en la cuchillas y batimos los huevos junto con el azúcar 7 minutos, 37º, vel. 3

Añadimos la nata y el aceite y mezclamos 3 minutos, vel. 2

Quitamos la mariposa y agregamos la harina que teníamos reservada, mezclamos con la espátula, y terminamos  de mezclar con la maquina 5 segundos, vel. 6.

Repartir la mezcla en moldes para magdalenas por la mitad ( suben  mucho ) y dejar reposar 10 minutos.

Precalentar el horno por arriba y por abajo 200º

Espolvorear las magdalenas con azúcar y hornear 15 minutos aproximadamente ( ya sabéis que el tiempo de horneado depende de cada horno. No le quitéis  ojo! )

Fuente: Velocidad Cuchara