BOCADITOS DE CABELLO DE ANGEL

Esta es una receta de las que me gustan , fácil de hacer y resultona.

En estos días de Navidad viene muy bien, para acompañar una larga sobremesa de charlas, café,licor.... o una merienda navideña.

INGREDIENTES:

• Masa de hojaldre
• cabello de ángel
• huevo
• azúcar glas.

ELABORACIÓN :

Estira la masa de hojaldre con un rodillo, hasta que quede finita.

Con un cortador de masa hacer discos  ( como podéis ver en la foto, yo usé una copa para cortar la masa )

Poner en cada disco un poquito de cabello de ángel y cerrarlos con ayuda de un tenedor, como cuando hacemos empanadillas.

Pintarlos con huevo y al horno durante unos 12 - 15 minutos a 180º.

Cuando los saquemos del horno rociarlos con azúcar glas.

PICAR CARNE CON THERMOMIX

Primero debemos cortar la carne en trozos. 

Es fundamental retirar cualquier dureza o tendones, así como restos de grasa.

Congela la carne en una bandeja durante 30-40 minutos.

La carne estará semi-congelada. De esta manera, al estar más firme, el picado será más uniforme.

Pica la carne en cantidades pequeñas (250 grs )

Pon la carene en el vaso y tritura 10 segundos, velocidad 7-10 progresiva.